Голубая Матча ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ:
Голубая матча - это всё те же цветы Клитории Тройчатой, только перемолотые до состояния микрон, по принципу технологии которая используется при производстве Японского чая "Матча". Голубая матча или синий чай в порошковой форме обладает следующими плюсами: чай сразу отдаёт все свои свойства воде, поэтому напиток получается максимально концентрированным. Также, такая синяя матча идеально подойдет для кондитерских и/или кулинарных целей, как вариант можно сделать голубой торт или коктейль.
Более подробную информацию про синий чай Анчан или Чанг Шу можно посмотреть в нашей статье по ссылке ниже :
"Тайский синий чай Анчан, он же Чанг Шу - секрет совершенства или..."
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
Богат витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. Нормализует кровообращение, улучшает состояние кожи и волос, улучшает зрение, появляется фокус. Анчан отлично пить на ночь.
ЗАВАРИВАНИЕ:
Одна чайная ложка или 2 гр чая на 200-250 мл. воды, заваривать температурой 90 °C, выдерживает до 2 заварок. Более детально о том как заваривать чай читайте в статье по ссылке: «Как правильно заваривать чай».
Также, синий чай в порошке, можно приготовить по принципу чая матча. Взбейте в чашке с горячей (90 ⁰С) водой, полученную смесь нужно выпить без остатка, полностью.
Как правило матчу заваривают в 2-х вариантах, наиболее крепкий чай заваривается из расчета 50 мл воды на 4 г матчи, менее крепкий — около 100 мл воды на 2 г. Первый способ называют «койча» и применяют его, как правило, в чайной церемонии. Второй способ — «усуча» — менее формальный, для дружеских чаепитий.
