Энь Ши Юй Лу

Энь Ши Юй Лу - зеленый китайский чай родом из провинции Хубэй г. Эньши. В переводе Энь Ши Юй Лу означает ``Нефритовая Роса``. Чай уникален тем, что он обработан паром (чжэнцин), что для зелёных чаев Китая редкость. Аромат чая цветочно-травянистый, с фруктовыми и ореховыми нотками. Вкус сладковато-травянистый, с оттенками свежей зелени, салата и легкой кислинкой. Послевкусие легкое сладковатое.

С историей чая связано несколько красивых легенд:

· Легенда о крестьянине Вэй Ине (魏说): Однажды усердному чаеводу Вэй Иню во сне явилась бодхисатва, указав путь к удивительному чайному дереву, растущему в расщелине скалы. С тех пор чай стали называть Эньши Юй Лу, то есть «Нефритовой росой, ниспосланной бодхисатвой».
· Предание о чаеторговце по фамилии Лань: Согласно другой версии, чай был создан при правлении императора Канси (1662-1722). Местный житель по фамилии Лань усовершенствовал древний метод пропаривания из «Канона чая», создав чай, который правителю показался «превосходнее нефритовой росы».
· Версия с чиновником Ван Шижаном (王说): Рассказывают, что чиновник Ван Шижан обнаружил необычное дерево в заброшенном саду. Приготовленный из его листьев чай так понравился императору Цяньлуну, что он даровал ему название Эньши Юй Лу.