Матча Питахайя описание:

Матча Питахайя — это сублимированный порошок плодов кактуса Pitaya, он же драконий фрукт (hylocereus polyrhizus) родом из провинции Шеньси, г. Сиань. Для получения порошкообразной формы используют технологию лиофилизации. Лиофилизация подразумевает заморозку высушенной Питаи, которую в последствии помещают в вакуумную камеру для последующей сублимации. Такой способ производства считается одним из самых щадящих, ведь в продукте сохраняется максимум полезных свойств. Вкус сладковато-травянистый. Цвет яркий, кислотный, цвет — фуксии. Прекрасно находит своё применение в кулинарии, кондитерских изделиях и кофе латте, придаст продукту удивительный цвет и легкую сладость.