Тайский синий чай Анчан описание:

Тайский синий чай Анчан — это высушенные цветы растения Клитория Тройчатая (Clitoria ternatea, семейства бобовых). У нас его называют синий или пурпурный чай, «мотыльковый горошек». В Европе он известен как Батерфляй Пи (Blue Tea Butterfly Pea), а в Азиатский странах как Чанг Шу или «nam dok anchan» (цветы гороха). Чай полностью натуральный и от природы имеет синий окрас. Аромат травянисто-овощной. Вкус мягкий, с бобово-картофельными оттенками. Рекомендуем добавить в него лимон или несколько лепестков гибискуса, вкус станет насыщеннее, а цвет изменится на фиолетовый. Синий чай Анчан находит свое применение и в кулинарных изысках, можно удивить своих гостей необычным цветом блюда, используя его в качестве натурального красителя.
Более подробная информация про синий чай Чанг Шу в статье по ссылке ниже :
«Тайский синий чай Анчан, он же Чанг Шу — секрет совершенства или…»

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:

Синий чай богат витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. В азиатских странах, чай используют в народной медицине. Считается, что он улучшает кровообращение, как следствие улучшает состояние кожи, волос и зрение. Анчан можно пить незадолго до сна, он не бодрит, а наоборот обладает легким седативным эффектом. Чай достаточно мочегонный, это нужно учитывать тем у кого имеются камни в почках.

ЗАВАРИВАНИЕ:

Полторы чайные ложки или 2-3 гр чая на 200-250 мл. воды. Заваривать температурой 90 °C, выдерживает до 3 заварок.

Тайский синий чай Анчан